Kockbiträde

Vill du arbeta som kockbiträde? Då är denna praktiska yrkesutbildning för dig. Du får lära dig om mat och om arbete i restaurang och kök. Du får även utbildning i service och bemötande.

Utbildningen ges i samarbete med Gekås Ullared och ger stora chanser till arbete

Studiestart och ansökan

Nästa start är inte fastställd

Om utbildningen

Yrkesutbildningen kombinerar teori med praktik och riktar sig till dig som är över 20 år. Den omfattar 400 p och du studerar på heltid under 16 veckor. Den passar dig som gillar praktiskt arbete inom ett flexibelt yrke med goda framtidsutsikter. Efter utbildningen ska du kunna:

Grundläggande matlagning
Kassaarbete
Servera gäster
Plocka bort disk, diska och städa
Förbereda mat och råvaror
Hygien
Ergonomiska arbetssätt
Livsmedels- och näringskunskap

Under utbildningen är du fyra dagar i veckan i en restaurang på Gekås Ullared, där du får lära dig yrket praktiskt. En dag i veckan har du teoretisk undervisning.

Under din lärlingstid har du kontinuerligt stöd av en eller flera handledare på arbetsplatsen och i skolan finns din lärare tillgänglig under lektionstillfällena.

Efter genomgången utbildning får du:

Yrkesintyg på det gymnasiala yrkespaketet
Betygsdokument

Behörighet

Du är behörig att antas till utbildningen om du bedöms kunna tillgodogöra dig den. För det krävs godkänt betyg i svenska eller svenska som andraspråk på grundskolenivå eller motsvarande kunskaper. Erfarenhet och intresse är också bra! Om du har goda erfarenheter av matlagning har du bra förutsättningar att klara utbildningen.

Bifoga betyg när du lämnar din ansökan. Om du saknar formella betyg är intyg, cv och personligt brev speciellt viktiga.

Kursplan

Kursplanering

Kockbiträde
Kurs	Kurskod	Poäng
Service och bemötande 1	SEVrSEV01	100
Hygien	HYGHYG0	100
Branschkunskap inom restaurang och livsmedel	MÅTBRC0	100
Matlagning 1	MALMAL01	100

Kostnader

Du får antingen låna en Chromebook eller använder du en egen dator. I övrigt får du låna arbetskläder av Gekås, litteratur av biblioteket och resorna till och från praktikplatsen bekostas av Campus Falkenberg.

För studier på Komvux kan du ansöka om studiemedel . Läs mer om studiestöd på www.csn.se

Litteratur

Elever som blivit registrerade på utbildningen kan låna kurslitteratur i biblioteket på Argus.

Kurslitteratur

Service och bemötande 1, Bokgym
Matlagning 1, Liber
Hygien, Liber

Observera att ändringar kan ske i utbud och kurspaket. Utbildningen startar under förutsättning att den har tillräckligt många sökande.

Framtid

Som kockbiträde har du varierande arbetsuppgifter som att laga mat tillsammans med kocken, hålla rent, diska och skapa en trevlig miljö för gästerna. Utbildningen leder till:

Måltidsbiträde i storkök som skola eller i äldreomsorgen
Restaurang-/kockbiträde i restaurang

Utbildningen ges i samarbete med Gekås Ullared och ger stora chanser till arbete.

Ta hjälp av en studie- och yrkesvägledare

Om du känner dig osäker på vad du vill studera, har frågor om våra utbildningar eller dina möjligheter att bli antagen till en utbildning är du varmt välkommen att kontakta våra studie- och yrkesvägledare.

Kontakta studie- och yrkesvägledare